用料
| 麵粉 | 450克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 230克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 胡麻油 | 適量 |
| 胡麻籽粉 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 琺琅鍋 | 24寸 |
西北美食！烤花饃（小美版）的做法
麵粉、雞蛋、水、酵母、糖放入主鍋，30秒/速度3-6混合
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第2張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第2張")
加入鹽，揉麵3分鐘
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第3張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第3張")
對摺兩次成光滑麵糰，在溫暖處發酵至2倍大
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第4張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第4張")
擀成長方形
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第5張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第5張")
翻面，抹上話胡麻油
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第6張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第6張")
撒上鹽、胡麻籽粉、辣椒麵
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第7張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第7張")
琺琅鍋刷油
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第8張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第8張")
將麵皮捲起
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第9張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第9張")
等分成8份，放進琺琅鍋二次發酵
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第10張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第10張")
發至2倍大後，烤箱預熱
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第11張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第11張")
蓋上鍋蓋放進烤箱，200度 25分鐘，接著把蓋子拿掉，再烤5分鐘上色
![西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第12張]( "西北美食！烤花饃（小美版）的做法步驟圖 第12張")
