烤鴨（家庭烤箱版）

尋找不同的吃法，換換口味。

用料  

烤鴨（家庭烤箱版）的做法  

1. 先用鹽按摩鴨全身，然後老抽全身上色，待吸收鮮醬油摸全身，待吸收摸椒鹽粉，待吸收摸蜂蜜；最後香料（八角、香葉、桂皮）塞在鴨的肚子裡，料酒也倒在肚子裡。研製5小時左右。
   根據個人時間安排，可以隔夜研製、也可以早上出門前研製，下班回來烤。

2. 烤之前瀝乾多餘水份，肚子掏空。
   230度預熱烤90分鐘。
   鴨油滴滿托盤，亮閃閃……

3. 出爐
   刀工不好，切的時候直燙手，其實片下來吃更美味。