就是覺得發麵時間太長 有事突然想吃了 還要現發麵 要等很久 有時最好了 就又不想吃了 突發奇想 釋出的 沒有留下照片 下次補上
用料
| 麵粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 溫水（混酵母） | 適量（視麵粉吸水量） |
不用等時間的披薩餅胚的做法
溫水 （手試溫度不燙手 大概在35°左右） 混合酵母 攪勻 備用
取一盆 秤取 300g麵粉 加入混合好的酵母水 用筷子攪成雪花狀 上手揉成團 蓋上保鮮膜 醒發30分鐘
醒好後的麵糰 較柔軟 不沾手 揉成長圓形 用擀麵杖 擀成長條面片 取一邊 向內折 摺好後 取另一邊同樣想內折 兩邊摺好後 從一頭開始卷 卷好後 用手按扁 醒發10分鐘
將醒好的面 擀成想要的大小 均勻紮上小孔 就可以了 進烤箱 200° 5分鐘 取出後 就可以加自己想加的配料了 也可以一次多做幾張 冷凍備用
小貼士
面可以軟一點 比較好發
