超簡單醬香烤魚

想吃烤魚，但小朋友不能吃辣，只能選擇醬香了。

用料  

超簡單醬香烤魚的做法  

1. 將魚洗淨擦乾，用鹽稍醃入味。
   烤箱預熱360度。

2. 鍋內放少許油，油熱後將魚兩面煎好，放入烤盤中。放入預熱好的烤箱，烤制10分鐘左右。

3. 將輔材切塊或段。煎好魚的鍋內底油繼續加熱，下蔥薑蒜，八角，大量豆豉炒香，下洋蔥煸炒，出香味後放胡蘿蔔，土豆等食材翻炒均勻，下料酒，醬油翻炒，之後下糖，耗油翻炒，鹽少許。如果菜多可以加少量水加蓋燜一會。

4. 菜八九成熟後，將菜連湯汁全部倒入烤盤內，覆蓋住魚，入烤箱繼續烤制8-10分鐘。出烤箱撒香菜，開吃。

小貼士

1、魚也可以用魚片，直接烤就不用煎了。
2、喜辣的也可以加入辣椒粉或者郫縣豆瓣，還可以加入一些孜然。
3、封面是吃完才想起來拍的照片。