Easy Parmigiana Bianca di Zucchini - 簡單版意式千層節瓜

用料  

Easy Parmigiana Bianca di Zucchini - 簡單版意式千層節瓜的做法  

1. 節瓜片薄片備用，煙燻乳酪片薄片或者用再製馬蘇裡拉乾酪片（為什麼不用新鮮馬蘇裡拉，因為最後的結果會是節瓜出很多水，新鮮馬蘇裡拉含水太高直接就變成一鍋湯）
   烤箱預熱190攝氏度上下火

2. 烤盤底抹一點點橄欖油，鋪節瓜，節瓜上鋪火腿片，火腿片上撕幾塊煙燻乳酪

3. 每一層火腿片不用鋪滿，因為鹹味太重了，也可以一層上火腿片一層不上，這樣會比較適合普通口味。

4. 最後鋪一層刨碎的帕瑪森。一點點橄欖油。入烤箱

5. 20分鐘左右，乳酪都融化金黃滋滋響了就可以出來

小貼士

1. 不要放額外的鹽，火腿，乳酪都很鹹。 尤其是火腿。建議不要每層都夾火腿片。有一種更懶人的辦法是不用火腿，節瓜事先用鹽醃一下順便出掉一部分水分，只用乳酪，適合素食。

2.沒有煙燻乳酪，請用再製馬蘇裡拉乾酪片，新鮮馬蘇裡拉出來的水會把它變成一鍋湯…