超級簡單,有成就感的製作!
奶粉,我用過做牛扎糖用的紐西蘭脫脂奶粉,但是很快就消泡了,所以建議用嬰兒奶粉!
用料
蛋白 | 2個 |
玉米澱粉 | 6克 |
奶粉(我用的嬰兒奶粉) | 10克 |
糖粉,喜歡甜的可以多加 | 6克 |
溶豆 蛋白糖 入口即化 超級簡單的做法
2個蛋清打入碗裡
電動打蛋器,打到有氣泡,加入三分之一糖粉!糖量可以增減,根據自家寶寶的口味
打發到6成發時候,再加三分之一糖粉。打一會再加剩下的糖粉。
打到這種硬性狀態,就可以了
再來一張
加上備好的奶粉和澱粉,翻拌均勻。
放到裱花袋裡,擠出來
放到烤箱,上下火100℃,30分鐘,基本差不多。可以根據實際,增減5分鐘。時間到了,再燜10分鐘!
可以了,取出來,美味的不要不要的!
再來一張!