圓滾滾烤西紅柿

不知道菜名該怎麼起了。一整個西紅柿釀肉烤？反正就是這麼個東西。
昨天覆習《富男人窮女人》突然想到冰箱裡的芝士必須得消耗掉了。所以，今天芝士其實才是主角。
戲裡是填了通心意麵的。

用料  

圓滾滾烤西紅柿的做法  

1. 西紅柿選個大圓淨，比較硬一點的。

2. 摘帽子。

3. 把瓤什麼的挖乾淨，挖出來的留用。

4. 肉末炒開，加黃瓜丁、西紅柿瓤一起中火燜煮。

5. 水基本收幹，加鹽、胡椒調味。硬的西紅柿往往比較生，嫌酸就加點糖。

6. 和一半量的碎芝士一起填入挖空的西紅柿。

7. 芝士蓋蓋兒，撒上幹羅勒。烤盤鋪上錫紙，西紅柿放好，預熱200度的烤箱烤15分鐘左右。

8. 具體烤多長時間視烤箱的脾氣而定，基本上靠芝士的顏色判斷就對了。用兩隻大湯匙輕輕兜起移到碟子裡，擺好盤就OK了。

小貼士

1.黃瓜不是標配，洋蔥什麼的更好。
2.餡料的量由西紅柿的大小決定。