最近就想吃豆沙的西米粽,預謀的一週。粽葉也買了,昨晚提前泡的紅豆早上電壓力鍋裡30分鐘壓好,西米過一遍水,就可以開始包了。
用料
粽葉 | 50片左右 |
紅豆 | 200克 |
西米 | 350克 |
紅糖 | 60克 |
椰子油 | 80克 |
水晶西米粽🌸(電壓力鍋)的做法
粽葉清洗一遍,放入鍋裡開水後煮5分鐘,
晾涼後再衝洗一遍。椰子油紅糖放入料理機裡打碎攪拌,我沒有打成特別細的紅豆沙,我喜歡有顆粒感的。
西米,放入容器裡過一遍水。
輔料備齊了,開整。
西米+紅豆沙+西米,不會包的抖音上搜下包粽子的視訊,我也是第一次包粽子😎
第一次包,繩子五花大綁🌸
粽子越包越好了,有沒有?🤪
涼水入電壓力鍋裡30分鐘。
出鍋稍微放涼,開始拆外衣,品相還不錯。
每人兩個,淋上蜂蜜或者撒上白糖。
太有食慾了👀👆