溫州市杏仁腐

用料  

溫州市杏仁腐的做法  

1. 適量瓊脂，我大概用了7克，瓊脂用熱水泡20多mins，然後倒入鍋中。

2. 把泡好後的瓊脂與水倒入鍋中，我用的燉鍋，燒了很久都化不掉,應該用煮奶鍋。融化後倒入椰奶（牛奶或者煉乳都OK），加白糖，混合後關火。

3. 過篩後倒入平底容器中。等待冷卻，慢慢就成型了。

4. 等待變成固態後切成菱形，加入之前準備好的糖水，口味重就用罐頭水果，清新的可以用新鮮水果。冰鎮下加入葡萄乾和楊梅乾。一定記得加黑芝麻和薄荷水。

5. 夏天來一杯，太讚了！