給高血糖的二孩媽媽開開胃
用料
| 鹽 | 少許 |
| 菲力牛排 | 1份 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 黃油 | 20克 |
| Rocket沙拉葉 | 適量 |
Bruno電烤盤之煎牛排的做法
30分鐘以上醃製牛排，肋眼西冷優先，菲力最次，牛排厚度不要超過2.5釐米，醃製前用廚房紙吸掉表面血水，不要敲打！醃製用適量鹽和現磨黑胡椒塗抹牛排兩個表面
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第2張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第2張")
準備黃油和切片蒜瓣備用
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第3張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第3張")
準備沙拉葉備用，這裡用Rosemary或者Rocket都可以
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第4張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第4張")
刷油，大火熱鍋
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第5張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第5張")
放入牛排，火力調至大火中火之間，有煎牛排的滋滋聲，煎完一面再翻面，7成熟2分半/面，全熟3分鐘/面 (想完全全熟就再關火上蓋悶一悶)
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第6張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第6張")
起鍋切塊，實現外焦裡嫩
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第7張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第7張")
將鍋調製中火，放入蒜瓣和黃油
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第8張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第8張")
將牛肉粒放入黃油中用嫩面滾一下吸汁
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第9張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第9張")
擺盤，配上Roka沙拉，口味重的可以蘸黑胡椒醬
![Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第10張]( "Bruno電烤盤之煎牛排的做法步驟圖 第10張")
