用料
| 豆腐皮 | 1張 |
| 醋 | 適量 |
| 白糖 | 一大勺克 |
| 香菜 | 適量 |
| 冷開水 | 適量 |
糖醋豆腐皮的做法
把一張豆腐皮先剪成小塊
![糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第2張]( "糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第2張")
鍋內倒入油加熱，等油溫達到高溫時，改為小火，放入一張豆腐皮，兩面炸至金黃即可撈出。
注意事項：豆腐皮一定要一張一張油炸，很快就會變金黃，速度很快，千萬不能開小差哦！不然豆腐皮很快就要焦了。![糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第3張]( "糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第3張")
將油炸好的豆腐皮放入一個大的不鏽鋼盆裡，倒入涼開水，豆腐皮變軟後馬上擠幹水份撈出。
將擠幹水份的油炸豆腐皮放回不鏽鋼盆，加入白糖、米醋，拌勻，即可裝盤上桌。
放些香菜點綴下，開吃！
![糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第4張]( "糖醋豆腐皮的做法步驟圖，糖醋豆腐皮怎麼做好吃 第4張")
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