酸甜辣土豆粉

個人比較懶，天熱不想下樓買材料，僅有的番茄給了個創意，太餓，忘拍了步驟圖片，吃完了才想起來要上傳菜譜，隨手拍的照片，沒有濾鏡，不好看見諒

用料  

酸甜辣土豆粉的做法  

1. 配料準備，先將蔥薑蒜看個人喜好切絲過片放著備用，然後將線椒切成小圈形狀放入碗中，並打入兩個雞蛋攪拌放一邊備用。

2. 準備兩個番茄，用熱水去皮(去皮更好吃哦，更容易炒出汁)，切小塊備用

3. 鍋中加入水將土豆粉煮熟，不要煮太長時間，膨脹就好了，然後放入盆中過冷水備用

4. 鍋中加入油，熱鍋涼油將蔥薑蒜煸出香味，倒入準備好的青椒雞蛋翻炒，加入一點點鹽(可以多加點油這樣的話雞蛋就不會把有全部吸走剩下土豆粉會幹)，然後倒入番茄炒出湯汁

5. 翻炒出湯汁以後直接倒入準備好的土豆粉，再加一點鹽，雞精，加入適量的醬油，土豆粉太白你們懂得

6. 完成(個人比較喜歡稍微酸甜的，番茄比較多)