早餐搭配麵包真的是絕了😄重要的是灰常簡單快手
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 彩椒 | 1個 |
| 茄子 | 1/3個 |
| 西葫蘆 | 1/3個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法
昨晩看書看到了這道菜，哈喇子流了一晚，早上用鑄鐵鍋燉了10分鐘，搭配麵包真是超乎想象的好吃
所有蔬菜清洗乾淨備用![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第2張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第2張")
茄子 西葫蘆 甜椒 洋蔥全部切成長條
西虹市頭頂切十字刀，插在叉子上煤氣灶小火轉圈烤，幾十秒就能剝皮了！
剝皮後西紅柿切小塊，蒜去皮拍碎![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第3張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第3張")
鑄鐵鍋加入油，燒熱後加洋蔥和蒜 煸香
![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第4張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第4張")
加入西葫蘆 甜椒 茄子 翻炒均勻
![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第5張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第5張")
加入鹽 黑胡椒 我喜歡黑胡椒辣辣的味道
翻炒蔬菜變軟後![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第6張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第6張")
加入番茄翻炒到番茄變軟，該蓋子大火煮開小火燜10分鐘即可
這裡說下用鑄鐵鍋就是為了水分不流失，用蔬菜自身的水分燉保留原汁原味！沒有鑄鐵鍋的可以用汽鍋 砂鍋！![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第7張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第7張")
燉煮10分鐘後開蓋，大火收汁，留一點汁水即可
![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第8張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第8張")
裝盤配上煎的脆脆的麵包，滿足～
![慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第9張]( "慢煮普羅旺斯雜菜燉的做法步驟圖 第9張")
