自制披薩
用料
麵粉 | 200g |
糖 | 10g |
鹽 | 2g |
酵母 | 3g |
圓蔥 | 1/3個 |
香菇 | 5個 |
玉米粒 | 一小把 |
培根 | 一包 |
芝士 | 100g |
青椒 | 1個 |
香噴噴的肉肉披薩,堪比必勝客的做法
麵粉中加入糖,鹽,酵母,溫水120g分次加入,和麵,揉成光滑的麵糰,放10g油,再揉勻。
發酵至2倍大,揉一下,排氣。把面擀一下,鋪進披薩餅盤中,弄均勻。用叉子插眼。
麵餅上刷一層花生油,刷一層番茄醬。
披薩餅上擺上幾片培根,撒圓蔥條,香菇片,玉米粒,胡蘿蔔片,青椒絲在披薩餅上。撒一層芝士。再把剛才的原料撒一遍,再撒一層芝士。放入預熱的烤箱中,180度,25分鐘,完工。
小貼士
一般有暖氣的地方發酵2個小時就好了,太久會酸。