🍏“我不喜歡吃蘋果！” “那你喜歡蘋果派嘛？”🍎

哈哈，蘋果還是很好吃的，當然，做成派更好吃(｢･ω･)｢嘿

用料  

🍏“我不喜歡吃蘋果！” “那你喜歡蘋果派嘛？”🍎的做法  

1. 
   🍎首先製作餅底:
   200g低筋粉2g鹽1g泡打粉30g白糖過篩，攪拌均勻。
   98g黃油切小塊放入麵粉，用手揉碎成均勻小顆粒。
   加一個蛋黃，50g牛奶拌勻。
   捏團成麵餅，用保鮮膜封好成圖1。
   冷藏一個小時。
   
   🍏製作蘋果餡:
   這時把蘋果切碎，放糖和一點澱粉水在有黃油的平底鍋內除去大部分水分。（小火、可以加一點檸檬汁延緩蘋果氧化）
   

2. 🍎製作餅皮:
   餅皮拿出，取一部分擀平至薄片（不要太薄，如圖2）,用叉子戳孔。（均勻的圖案更好受熱哦）

3. 墊一層矽油紙，上面壓實。（可以用綠豆或者鵝卵石）
   上烤箱180上下火15分鐘。

4. 拿掉油紙，把準備好的蘋果餡料平攤在烤好的餅皮上，用剩下的餅皮按圖5樣擺放好（編制手法），上塗一層蛋黃液。

5. 編好了，要把邊邊上不用的部分拿掉哦

6. 側面是這樣。

7. 蛋黃液刷上

8. 放入烤箱185上下火25分鐘。（觀察而定，我烤得有點過了）

9. 這樣晶亮亮、黃橙橙、香噴噴的誘惑~

10. 吃啦！🍺

小貼士

烤箱溫度時間僅供參考
烤盤是7寸的菊花盤
編織就是一條條來的