輕鬆蘋果派🍎蘋果蛋撻

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熱愛派🍎

看到一個適合小白的蘋果派方子~
於是趁週末在家試試做🥰

用料  

輕鬆蘋果派🍎蘋果蛋撻的做法  

1. 無鹽黃油50g，切小塊，可以儘量小塊一點。

2. 加入麵粉150g（自行細微調整），加入糖10g，鹽2g。加鹽會使餅皮的風味更復合~層次感更好喲~🍎

3. 用手揉捏材料，充分混合，抓到顆粒狀。

4. 多次，極少量加入冷水（我就因為一次加了太多失敗了一次😂）把剛才的材料揉成麵糰，放入碗中。

5. 用保鮮膜包住放入冰箱中冷藏1小時。

6. 2個全蛋，加入40g糖（這份糖影響到餡的甜度，可按需調整）充分攪拌混合。

7. 90g牛奶，80g奶油，把兩種液體攪勻。

8. 取出麵糰，擀成薄薄一層，按壓覆蓋模具。（我這裡示範麵糰做得少了一些）用叉子或筷子在麵皮上扎一些小孔。

9. 1個蘋果，去皮去核，切片備用。

10. 按順序把蘋果片鋪滿面皮，正好走一圈（這個可按個人喜好裝飾，也有做法是蘋果切小丁鋪滿）倒入蛋奶液，用筷子整理蘋果位置及液麵氣泡。

11. 預熱烤箱180°，放入烤箱中層，烤45分鐘。如果喜歡顏色漂亮一點的可以多烤幾分鐘。

12. 完成啦~好好吃🍎🍎🤤