香酥香蕉派

我是14年接觸的下廚房，一直默默的向各位廚友們學習！廚藝也慢慢的在進步！特別感謝你們無私的奉獻，今天我也奉上我的第一個菜譜，簡單好吃的香蕉派😁😁
六寸派盤的量

用料  

香酥香蕉派的做法  

1. 黃油軟化後，加入低粉，細砂糖，用手混搓成粗沙粒狀，加入水揉成麵糰，放入冰箱冷藏半小時

2. 肉桂粉加糖粉混合均勻，香蕉切成薄片粘上糖粉（我買的香蕉有些生，所以把香蕉片加點水和肉桂糖粉煮到軟爛）

3. 麵皮擀成薄片

4. 放到派盤中，周邊輕按貼實，

5. 用擀麵杖擀掉多餘的餅皮

6. 用叉子在派皮上戳洞，防止派皮鼓漲

7. 把餡料倒進去

8. 多餘的派皮重新擀成薄片，割成細條

9. 第一步編織

10. 第二步編織

11. 第三步把壓在下面的麵條翻上來

12. 依次類推

13. 編好後，把多餘的派皮用手壓掉，周圍一圈壓緊

14. 塗上一層薄薄的蛋液

15. 預熱烤箱200度中下層烤15分鐘後轉170度烤25分鐘。

16. 出爐，

17. 多餘的派皮也不能浪費，擀成薄片，用餅乾模具壓出形狀，塗上蛋液，撒上細砂糖，170度烤十分鐘，香酥的餅乾出爐啦