家裡有一個吃貨的孩子,一個愛搗騰的媽媽,於是就有了這個芒果派😄
用料
小芒果 | 3個 |
蛋黃 | 1個 |
黑(白)芝麻 | 適量 |
蛋撻皮 | 8個 |
蛋撻皮版芒果🥭派的做法
蛋撻皮取出室溫解凍,不要太軟。把芒果切成小塊放入解凍好的蛋撻皮裡面。芒果熟透了可以不用加糖,如果稍微生點可以加一點點白糖,因為熟了之後會稍微有點酸。也可以換成其他水果(蘋果、香蕉……等喜歡的水果,不要水分太多的)
蛋撻皮對摺捏扁,(像個大餃子🥟😄)按壓封好口取掉錫紙盒。(取錫紙盒一定要小心,底部比較薄,不小心會容易爛)依次擺入烤盤,刷上蛋黃液(只刷一面就OK),撒上芝麻。
上下火200度烤15-20分鐘左右(溫度參考自家烤箱脾氣)烤五分鐘左右看上色後加蓋錫紙,以免烤糊。(刷蛋黃液容易糊,前期一定要注意觀察)擺盤👌
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