小蘇打芝麻生薑麵包（免發酵）

因為胃病嚴重，想要可以中和胃酸的麵包，就想起了原先做過的這款麵包。

用料  

小蘇打芝麻生薑麵包（免發酵）的做法  

1. 1.混合除芝麻粉以外的材料，拌均勻並整理成團即可，不需揉撮。                                                    2.將芝麻粉切拌到麵糰裡，拌到無粉外落後，整理成團。                                                                  3.預熱烤箱。將溫度設定到180度，10分鐘。並將一陶瓷鍋放入烤箱一起預熱。                            4.待預熱時間到後，用防熱毛巾或手套取出鍋子將麵糰放入其中，並在麵糰割幾刀。蓋上蓋子後放入烤箱中下層烤制6分鐘。                                5.帶蓋烤6分鐘左右後，取出蓋子，再烤12-15分鐘即可。

2. 切片後的效果。

小貼士

1.麵糰混合時，因為實際使用的酸奶濃度會有差別，可以適當加減使用量，以需以將面和成團為量度。
2.在麵糰第一次混合後，再放芝麻粉是為了烤後面團裡有大理石樣紋路。
3.也可以直接丟在烤盤上烤制，時間需縮短些。
4.麵糰溼度大些，烤出的麵包口感鬆軟。