學會了這款軟歐包，還用去奈雪嗎❓

嗨～邯子的下午茶時間又到咯☕️！今天自制了人氣超高的網紅麵包——草莓奶油軟歐包🍞。奶油的濃郁，🍓草莓沁人心脾的酸甜，口感深香有回味，吃在口中香軟誘人😍，別有一種獨特的風味，令人一品難忘🥰🥰🥰！顏值爆表，想安利給邯子所有的粉絲們😘，喜歡的集美們一定一定一定要試試哦～😋

用料  

學會了這款軟歐包，還用去奈雪嗎❓的做法  

1. 有問題加微信，微訊號：hanzizi000  ，回覆更快捷哦！

2. 碗中加入高筋麵粉、40g白砂糖、冷藏後的純牛奶、雞蛋、酵母、鮮榨紅心火龍果汁，用廚師機攪拌成光滑麵糰～

3. 加入黃油，繼續攪拌至出手套膜，把麵糰放入碗中，用保鮮膜封口，放入烤箱中層（烤箱內底層放置一盤清水），35度發酵一小時左右，直至麵糰發酵成2.5倍大～

4. 發酵完成後把麵糰放置面板上按壓排氣，切成3個大小均勻的劑子～

5. 搓成圓球狀，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，將麵糰擀成牛舌狀後捲起來，塑成長條形狀，放入烤箱中層（烤箱內底層放置一盤清水 ），35度二次發酵30分鐘～

6. 直至變成兩倍大，取出撒上適量椰蓉，烤箱提前預熱，175度，上下火烤20分鐘，烤好後面包從中間切開，但一定不要切斷～

7. 碗中加入奶油、20g白砂糖，打發至不流動，倒入裱花袋中（有裱花嘴的可以選擇合適的，我用的是8齒的裱花嘴，沒有也行，只是擠出的奶油不太美觀），麵包中擠滿奶油，放上草莓裝飾，最後撒上少許糖粉即可～

8. 這款麵包雖然工序較多，但做法還算比較簡單，尤其做出來後成就感爆棚✌️✌️✌️當下午茶、早餐、給閨蜜、小朋友吃都超適合的，晒個朋友圈都能集一大波讚的那種🤗做了的小夥伴記得來教作業哦😘

小貼士

⚠️奶油記得一定要提前冰箱冷藏至少12小時，這樣奶油才容易打發成型！最近的天氣較熱，最好隔冰水打發奶油！