可可味歐包

歐包最重要的就是割口是否完美，我細細鑽研後製作了這款歐包，加入了葡萄乾和核桃，希望口感能更豐滿。

用料  

可可味歐包的做法  

1. 將高筋麵粉.鹽.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入麵包機中用麵包機和麵選單連續攪拌40分鐘。在37分鐘時加入葡萄乾和核桃攪拌均勻。

2. 將攪拌好的麵糰揉圓放在盤中用保鮮膜包好發酵。

3. 發酵到4.5倍大

4. 取出麵糰排氣，分割做成自己喜歡的形狀，放入烤箱發酵。

5. 在發酵好的麵糰表面篩上高筋麵粉

6. 用刀在表面割幾刀擠上黃油。

7. 放入烤箱後，向烤箱的兩側噴水，烤出的歐包效果好多了。

8. 烤箱的溫度上管190，下管160，時間25-30分鐘。

9. 成品

小貼士

我使用的是東菱DL-K33E電烤箱喲