這款牛奶吐司🍞好做又好吃

前兩天做了義大利Ciabatta 我跟老公很愛
氮素我兒子說 麻麻 我只愛吃裡面軟軟的 外皮也是軟軟的麵包🍞

中種的北海道很麻煩我覺得 後來翻看下廚房發現這款很好做 味道又很好

大家可以試試呢 ☺️☺️☺️

我家消耗麵包很快 所以我一般都是一次做兩個
做一個童鞋 根據個人喜好 適當加減用量

重點❗☞我這款不怎麼甜，愛吃甜食的寶寶 糖可以多加20克

這款方子主要是為了方便我以後做吐司

用料  

這款牛奶吐司🍞好做又好吃的做法  

1. 除黃油以外所有材料放至面桶攪拌→起始檔攪拌至無麵粉顆粒後 換2檔 揉至初步擴充套件👉🏻 厚膜
   加入室溫黃油 揉質表面光滑，且能拉出美麗漂釀的手套摸

2. 表面光滑

3. 蓋上保鮮膜 微波爐裡發酵兩倍大（必須要加熱哈 只是想要一個密閉的空間而已） 手指戳洞洞不會彈 用時差不多50分鐘吧

4. 輕柔取出，平均分成四分，排氣 整理一下 放在樂扣盒子鬆弛15分鐘

5. 鬆弛之後會變大哦🙄

6. 取一個麵糰擀成橢圓形 像拖鞋一樣，兩側捲進來

7. 翻過來之後，擀開如上圖
   這裡可以開始整形了，你可以放入喜歡的餡料 也可以什麼都不放
   我這裡應小朋友要求加了點巧克力🍫

8. 由上至下捲起來

9. 放入模具 另一個模具如法炮製
   將兩個模具蓋上蓋子 放入烤箱裡繼續二次發酵 👉🏻烤箱最下邊放一碗燒開的熱水 幫助發酵（40分鐘左右）

10. 發酵至8分滿
    左邊的盒子 胖胖噠 也太萌了吧 🥰🥰🥰
    從烤箱取出，開始預熱180度

11. 預熱好後，放入中下層 ，180度35分鐘
    可以蓋蓋子，也可以不蓋
    考好後，拿出來脫模，晾涼  就OK啦 😉
    
    
    我一般用來做三明治比較多一些