紅腸麵包

用自制紅腸做的麵包。

用料  

紅腸麵包的做法  

1. 將主材料依次放入麵包桶中。

2. 啟動麵包機發面程式。

3. 程式結束取出來整形。

4. 充分的排氣後將麵糰均分成12等分，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

5. 將切好的筷子穿入紅腸中（一根紅腸切成兩段，一次性筷子一雙切成四段）。

6. 取一個鬆弛好的麵糰，搓成長條。

7. 將麵條從上往下繞圈。

8. 放入烤盤中。

9. 放溫暖的地方，發酵至兩倍大。

10. 面上刷蛋黃液。

11. 放入預熱好的烤箱中，200度烘烤15分鐘。

12. 取出放涼即可。

13. 成品圖。

小貼士

1.酵母要根據氣候做適當的增減。
2.麵粉不同，含水量也不同，請根據自家麵粉的實際情況，酌情調整牛奶的用量。
3.和麵的時候要留出三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麵包顏色比較靚麗。
4.烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麵包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦哦。