煙燻火腿麵包

早餐是一日三餐中最重要的一餐，既要營養又要美味，一頓豐盛的早餐開啟美好的一天。這款培根麵包是在微博裡看到，自己稍作修改，建議晚上和麵後放冰箱，早上起來就可以做了，我是起了個早床一步到位，操作起來還好不算複雜。

用料  

煙燻火腿麵包的做法  

1. 牛奶、糖、鹽、蛋液、花生碎、高筋麵粉依次放入麵包機，中間挖個小孔放入酵母，開啟和麵程式

2. 10分鐘後加入黃油繼續揉麵

3. 10分鐘後面包機轉到發酵過程取出麵糰放在一個乾淨盆裡（我是選擇室溫發酵）

4. 保鮮膜包好
   

5. 發到差不多兩倍大左右就可以了

6. 取出麵糰，擀薄約0.5cm厚的方形，我擀得不夠方正（預熱烤箱180度）

7. 均勻刷一層番茄醬

8. 鋪上火腿片，火腿片三分之一處稍微重疊起來
   

9. 撒上一層黑胡椒，喜歡黑胡椒可以多一點，再鋪一層芝士條

10. 沿著一方邊緣慢慢裹起來，無需裹得太緊，兩邊稍微整理收口
    

11. 然後根據自己的模具來切厚度，披薩盤也可以，我是用的一個8寸方形活底模剛好切了6段

12. 再撒上一層黑胡椒放入烤箱開始烤制180度中層烤25分鐘

13. 25分鐘後取出，放網架待涼（喜歡吃得硬點可以再延長時間，我喜歡軟軟的口感，每個烤箱的溫度都有溫差，酌情掌控）

小貼士

喜歡甜辣口味可以將番茄醬換成甜辣醬，芝士條可換芝士片