手繪馬卡龍

我很幸福，因為我有一個很好的老公，我在選擇放棄設計，改做甜品。老公很支援我，公公婆婆也很支援，無疑讓我這條路很踏實，做馬卡龍做的右手腫了，半個月消不下去，腿累的不行。但是真的很開心，很踏實。
     本來我就是設計出身，所以也想做一些讓人一眼看上去很美好的甜品。這次試著在馬卡龍上畫畫。沒有想到，效果還不錯，大家反響很好。
    我會繼續好好努力的，隨時有想法，做出來，分享給大家！

用料  

手繪馬卡龍的做法  

1. 1.將杏仁粉與糖粉混合攪拌均勻，放入一旁備用。
   2.打發蛋白，糖可以分一次或者兩次加入（因為這個菜譜量很小）

2. 3.打到有直立硬挺的小尖角。
   4.滴入食用色素，三兩秒攪打均勻。

3. 5.分兩次倒入杏仁粉（也可以一次，這個量小），進行翻拌，壓拌到有飄帶狀。
   6。裝入裱花袋。

4. 7.擠入烤盤（可以擠出自己喜歡的任意形狀）
   8.擠完一定要震盤，用牙籤挑破氣泡，進行晾皮，烘烤。

5. 9.晾皮有條件的話，儘量用風爐（我這裡是青島，今天室內溼度75%）
   10.我的烤箱脾氣有點小暴躁，所以我的只是參考時間140℃  12分鐘
   

6. 11.我準備了黃紅藍三種色素，一個迷你小調色盤，一個勾線毛筆，適量的白酒（白酒不可缺少）
   12.開始各種發揮才能的時候了😁

7. 去除適量的色素，噴兩下白酒即可，我畫的小蝴dei，彼岸花，荷花。。。很簡單，隨便塗塗就很漂亮~

8. 如果實在不知道畫啥，可以在網上找些自己喜歡的。來看看最後的效果。真的很不錯呢~

小貼士

碎碎念一下下：
馬卡龍餅皮烤制會出現很多問題，大家有問題的可以諮詢一下我
白酒是必不可少的
我是第一次發下廚房，大家隨便看看吧，有不對的，大家指出來，謝謝啦