【是鳳梨餡，不是冬瓜】

一看就是良心小作坊出品，只適合自己吃和送人，不適宜售賣，極易虧本。

用料  

【是鳳梨餡，不是冬瓜】的做法  

1. 是鳳梨，不是菠蘿，這個糖度會讓你感到鳳梨的微酸。

2. 建議順著鳳梨的紋路在切大塊的時候，這樣出來的餡料有纖維感，顏值比較高。

3. 儘量擠幹。

4. 鳳梨汁留著冰鎮當飲料
   
   

5. 炒到腰疼為止。
   

6. 麥芽糖遇熱會使得餡料變稀，炒一兩分鐘就會厚重起來。

7. 炒到這種程度你就勝利了。

8. 涼透後，放罐裡備用。

小貼士

切鳳梨的紋路方式，以及鳳梨芯的去留決定了最後餡料的纖維感，加芯會略有顆粒感，個人比較喜歡這種口感。