超柔軟，不開裂的蛋糕卷

我家豆子點的最多的蛋糕，出遊必備。蛋糕體鬆軟香甜，搭配藍風車淡奶油，簡直完美！！！

用料  

超柔軟，不開裂的蛋糕卷的做法  

1. 視訊裡講的還是蠻仔細的，如果有其他問題，大家評論區見😄

小貼士

1.蛋白盆裡無水無油，這個烘焙小白都知道的，
2.打發蛋白打到大彎鉤即可，
3.蛋黃糊和蛋白混勻的時候用切拌的手法，不可用力過猛，
4.卷的手法詳見視訊。