給老爸的蜂蜜抹茶生日蛋糕

今天是老爸的生日，做了個8寸蛋糕，生日蛋糕還是水果的最受歡迎。

用料  

給老爸的蜂蜜抹茶生日蛋糕的做法  

1. 首先準備好所以材料，所有用的工具必須無水無油，雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蜂蜜和蛋清混合、低筋粉和抹茶粉混合、牛奶和融化的黃油備用。

2. 開始打發蛋清

3. 分3次加入白糖

4. 打到蛋清能豎起小尖角就可以

5. 加入蛋黃繼續打發，大家也可以直接雞蛋打發，就是打的時間要長一點

6. 直到蛋黃和蛋清混合均勻

7. 加入過篩的低筋抹茶粉，也可以單獨跟小部分打發好的蛋液先混合均勻後，再倒入到多的蛋液中，這樣能避免消泡

8. 快速攪拌混合，攪拌的時候像炒菜一樣上下翻動，不要畫圈攪拌，也可以避免消泡

9. 最後再倒入混合好的牛奶黃油液，快速攪拌均勻

10. 我用的是活底8寸的模，將吸油紙鋪在蛋糕模裡

11. 將混合好的麵糊倒入蛋糕模裡，拿起蛋糕模在臺面上震幾下，可以震出大的氣泡，也可以用筷子再攪拌一下，減少氣泡。烤箱提前預熱，160度，45分鐘即可。

12. 最後用牙籤插入蛋糕試一下，如果牙籤是光滑的，說明已經熟了，如果牙籤上粘有面糊，說明還沒熟，需要繼續回爐烤

13. 裝飾完後最終的效果

14. 這個季節抹茶跟草莓很配