淡奶油對比與選擇（藍風車、總統、安佳、雀巢）

今天來對比下這幾個牌子的淡奶油～

打發tips：
1.淡奶油冰箱冷藏2～7℃打發
2.夏天打發的盆最好也放入冰箱冰鎮一下
3.選擇深桶盆容易打發

淡奶油儲存：錫紙或保鮮膜裹緊開口，用架子夾緊（要放冰箱哦）

淡奶油打發教程：

ps：這個菜譜是去年6月寫的，我看了下肺炎期間可能受進出口貿易的影響藍風車漲到75.8了～其他不變～

下面排名不分先後，各有優勢吧。

用料  

淡奶油對比與選擇（藍風車、總統、安佳、雀巢）的做法  

1. #藍風車#
   色澤：較黃
   口感：奶味濃郁
   打發效果：打發體積不膨脹，可以裱花
   穩定性：一般

2. #總統#
   色澤：微黃，偏白
   口感：奶味濃郁，口感輕盈
   打發效果：打發體積略有膨脹，可以裱花
   穩定性：一般

3. #安佳#
   色澤：較黃
   口感：奶味重，略有腥味
   打發效果：打發體積膨脹明顯，可以裱花
   穩定性：一般

4. #雀巢#
   色澤：微黃
   口感：奶味淡，略膩
   打發效果：打發體積膨脹最大，紋路不明顯不適合裱花
   穩定性：差