蛋糕體用的微博上空心菜菜的日式可可海綿蛋糕的方子，味道不錯，完全不會甜膩，比以前做的方子都好！
用料
| 蛋白 | 3個 |
| 白砂糖 | 55g |
| 蛋黃 | 3個 |
| 低粉 | 80g |
| 黃油 | 30g |
| 牛奶 | 50g |
| 可可粉 | 20g |
可可紙杯蛋糕cupcake的做法
將蛋白打至粗泡，第一次放入三分之一白砂糖(因為我不愛太甜的，所以把原方子糖量減了一半)，繼續打蛋白；至比較細膩的程度，第二次加糖；打至軟峰時，將剩下砂糖倒入盆中，將蛋白打至硬性發泡(蛋白成尖峰狀態)
把蛋黃直接倒入打發好的蛋白中，繼續打蛋1分鐘，使其打勻
把低粉篩入盆中，攪拌均勻，到無粉狀態
牛奶和黃油放在一個碗中，微波爐轉一分半鐘呈液態，把可可粉篩入，攪拌至無顆粒，稍冷卻（可以開始預熱烤箱）
把可可溶液倒入蛋白盆中，攪拌均勻，倒入紙杯中，每個紙杯只需要倒到三分之二處
烤箱170度，20分鐘，(我家烤箱火力比較大，根據自己烤箱情況確定時間)
裱花奶油用100g淡奶油(我用的藍風車)+75g馬斯卡彭奶油乳酪+10g砂糖，用打蛋器打發
