紙杯蛋糕簡單版

第一次做紙杯蛋糕，紀念下

用料  

紙杯蛋糕簡單版的做法  

1. 將雞蛋打散，不用分離蛋白和蛋黃，用手動打蛋器打散，也不用打發

2. 加入糖，用打蛋器高速攪拌雞蛋液，直到顏色發白，變得有點稠稠的

3. 打蛋器轉到低速，將雞蛋液打的更加細膩

4. 加入過篩的麵粉，邊攪拌邊轉動盆子，直到沒有乾粉

5. 裝入紙杯，七八分滿即可，過程中可以加入葡萄乾之類的果乾，用筷子將它抵到紙杯中間位置

6. 放入烤箱中烤，上下管一起加熱，170度，25分鐘左右，杯子如果很小，可以減到20分鐘，簡單版的紙杯蛋糕就做好咯