提子乾餅乾

非常喜歡提子乾那種酸甜的味道，所以也就愛上在蛋糕、麵包、餅乾上面加上提子乾，特好吃。

用料  

提子乾餅乾的做法  

1. 黃油軟化以後，加入糖粉攪拌均勻，不需要打發；加入15ml打散的全蛋液，攪拌均勻，同樣不需打發；加入提子乾，拌勻；篩進低筋麵粉，用手揉成麵糰

2. 把麵糰移到案板上，可以在案板上塗一層色拉油放粘；把麵糰整形成長方體；用保鮮膜裹起，放進冰箱冷凍1個小時（注意是冷凍不是冷藏哦）；預熱烤箱165度，把凍硬的麵糰取出，切成小塊

3. 切成小塊的麵糰放在鋪了矽膠墊的烤盤上；烤盤送進預熱好的烤箱，165度，上下火，中層，20分鐘；出爐的餅乾還會有點軟，要等徹底放涼以後才會酥脆的