抹茶方塊小小酥

小巧玲瓏一口一個

用料  

抹茶方塊小小酥的做法  

1. 黃油軟化，加糖粉打發至蓬鬆羽毛狀

2. 加入全蛋液攪打均勻（不要油水分離）

3. 篩入低筋麵粉和抹茶粉，揉成長方體，放入冰箱冷凍40分鐘

4. 烤箱預熱160度，將凍好的長條拿出，切成小方塊，滾一層抹茶粉

5. 中層烤15分鐘左右，拿出後放涼即可食用

小貼士

1、每個烤箱脾氣都不一樣，溫度和時間可根據實際情況自行更改，注意觀察別烤糊了
2、有不少人反應考完之後抹茶粉顏色變深了，對此我的回答是請用耐烤的抹茶粉！不一定要多貴的抹茶粉，特A這個價位的就可以，但是請不要用淘寶上隨便就能買到的10塊錢50g的抹茶粉，那樣能做出來好看就怪了