醜是醜了點 酥脆是無敵的了 怕酸的少加點檸檬汁 全程不需要打發
用料
| 黃油 | 60克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鹽 | 一丟丟 可不加 |
| U型碳鋼模具 | 1個 |
| 檸檬汁 | 10g |
檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法
室溫軟化黃油 是軟化 不是融化
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張")
準備好糖分檸檬汁
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張")
黃油按壓和糖粉攪拌 然後分兩次加入檸檬汁 翻拌均勻
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張")
篩入低筋麵粉
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張")
翻拌到無顆粒
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張")
保鮮膜包裹不需要揉 只用包裹好放進u型模具 整理好造型 放進冰箱冷凍1小時拿出來
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張")
拿出來等1分鐘左右 去掉保鮮膜 切片
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張")
一定要切大小厚度一樣的小塊塊 放進鋪油紙的烤盤 擺的時候預熱烤箱 擺的間距一定不要太近 要不然就會都變大變成超大一個餅乾
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第9張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第9張")
175℃ 15分鐘 具體看自己家烤箱脾氣 後面幾分鐘很容易糊 盯著看
![檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第10張]( "檸檬黃油無蛋曲奇餅乾的做法步驟圖 第10張")
小貼士
也可以弄成圓形 就不需要這個模具了 滾成圓柱形就可以了
