自制五彩椒

五彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿蔔素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等能起到增強免疫力的作用，對抗自由基的破壞，保護視力。
經常食用五彩椒不僅可以滋養髮根，還能強化指甲，對於肌膚，也有活化細胞組織的功能，能夠促進新陳代謝，使得面板光滑細嫩、白皙亮澤，具有一定的美容功效。此外，對於微血管的脆弱出血、視網膜、腦血管、牙齦出血等有預防作用，也是比較適合糖尿病患者食用的食物。

用料  

自制五彩椒的做法  

1. 五彩椒洗淨，晾乾水分

2. 大蒜剝皮，洗淨晾乾。準備無油無水的密封罐，底下一層辣椒一層冰糖大蒜，以此類推，最後倒入適量白酒、醬油沒過即可，瓶口需要拿東西壓住，因為辣椒會膨脹，放置一個月可以食用

3. 一個月後開封樣子，這個大蒜非常好吃，辣椒很下飯

4. 我飯吃得比較多，裝了換一些米😂😂(辣手是真的很辣手，掏辣椒千萬不要跟我一樣傻)