香辣蘿蔔乾，製作過程。觸動味蕾的下飯小菜。

香、麻、辣、脆。
最古老的的傳統醃製手法，川味巧妙地融入，更是把那古樸的味道體現的淋漓盡致。
適合做油膩邊上的配菜，早晨開胃菜。
味蕾直達體驗：

用料  

香辣蘿蔔乾，製作過程。觸動味蕾的下飯小菜。的做法  

1. 首先是將洗淨得蘿蔔，切成片再切成條，放入口袋，一天一夜的時間，用石磨榨除多餘的水分。

2. 然後倒入竹篩，放在太陽下晒。

3. 在此期間每隔半個小時左右就去翻晒一下，這樣更易晒乾晒勻。天氣好至少都要三天時間，晒成八成幹後就入罐醃製。

4. 15天的樣子就差不多可以吃了，開啟罐子一股濃烈的發酵香味就撲鼻而來，吃上去脆脆的，微酸。

5. 淋上紅油和調料

6. 和勻便可以吃了，很下飯。