下飯菜 芹菜炒土豆絲

很簡單的素炒，但也絕對的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜；孩子愛吃，大人也愛吃，所以在此記錄一下，也便和大家分享一下做法.

用料  

下飯菜 芹菜炒土豆絲的做法  

1. 土豆去皮，切成比平時擦土豆絲稍粗一點的絲，涼水中浸泡洗掉澱粉；芹菜擇好洗淨切成小段，要如果買到的是粗的芹菜，可以拿刀中間刨幾刀，再斬成段；

2. 幹辣椒切段，喜辣的可以多放幹辣椒；

3. 鍋裡放油，燒熱放入幹辣椒段爆鍋，再接著放入土豆絲翻炒；再依次放入芹菜段，翻炒勻；

4. 再放入適量鹽和適量生抽，調味調色；炒至土豆、芹菜斷生就可以出鍋，不需要炒太爛，口感還是脆的好吃.