第一次做這個
還是發了選單
還比較下飯吧
還炒的有點老
用料
| 蒜黃 | 一把 |
| 豬肉 | 50克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 豆油 | 20克 |
| 蔥 | 三分之一根 |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 2個 |
神速蒜黃炒肉的做法
準備蒜黃，莖葉分離
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
爆香蔥姜下肉翻炒，加醬油蠔油醋和老抽
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
下莖先翻炒一會，三十分鐘足以，看火候
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
下葉翻炒，爆火快炒
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
看，炒到我這個色澤就有點過了
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
基本這樣了，再炒的時候加了點水，有點後悔，不應該加，吃的感覺有點老
![神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "神速蒜黃炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
此道菜啊，不要拖泥帶水，速炒爆火，這樣才能抱住鮮嫩
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神速蒜黃炒肉
食譜館
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