老乾媽乃神器,直接配飯或是炒菜,甚至用作包子餡都是非常好吃的。肉末米豆腐加入老乾媽,又給這道菜帶來一道風味。重口味就是湖南人的愛!
用料
米豆腐 | 300g |
豬肉末 | 150g |
老乾媽 | 適量 |
蔥末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
醬油 | 適量 |
油 | 適量 |
老乾媽炒肉末米豆腐的做法
米豆腐切塊,豬肉末中加入適量鹽和味精拌勻
鍋入油,燒熱後倒入米豆腐略炸,撈出。
鍋留油,醃好的肉末炒至變色,根據口味倒入老乾媽炒出香味
倒入豆腐一起炒,淋上醬油,撒上蔥花拌勻即可出鍋。
小貼士
1、加老乾媽的時候最好順帶倒出一些老乾媽的紅油會更好吃。