山藥豆兩吃

用料1 (蜜汁山藥豆)

用料2 (山藥糖葫蘆)

山藥豆兩吃的做法1 (蜜汁山藥豆)

1. 山藥豆500克，料酒、紅燒汁、姜、蒜

2. 鍋入油炒香蒜末薑末]

3. 倒入一勺紅燒汁

4. 加適量水，倒入一勺料酒、少許糖

5. 將山藥豆倒入湯汁內小火燜，開鍋後按個人口味加適量鹽繼續燜

6. 燜至少許湯汁關火即可

山藥豆兩吃的做法2 (山藥糖葫蘆)

1. 山藥豆加適量水煮熟

2. 煮好的山藥豆晾乾後用牙籤給穿上

3. 鍋入一碗水，加適量麥芽糖熬糖稀

4. 熬至粘粘的稠稠的能拉出絲來關火

5. 將穿好的山藥倒入糖稀鍋內翻搗，使每一個山藥豆都能均勻蘸上糖稀即可

6. 成品

小貼士

熬糖稀時一定要小火不停的攪拌，能拉出絲來立即關火。也可放油炒糖稀，都是勤攪拌才行，不然會胡鍋底，炒出來的糖也是苦的。