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麻辣黃蛤

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麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃

用料  

蔥姜
紅椒
青椒
雞精

麻辣黃蛤的做法  

  1. 我買的蛤是已經養好的,回來用清水洗幾遍就行了,如果是剛挖出的要放海水中養一段時間才行,否則會糝牙

    麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃 第2張
  2. 蔥姜切末,乾紅椒切段,青椒切圈

    麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃 第3張
  3. 炒鍋燒熱,滑油

    麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃 第4張
  4. 待油溫至八分熱時,放入姜、蔥及辣椒爆鍋待姜蔥微黃

    麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃 第5張
  5. 辣椒出味時放入控幹水的蛤,加糖、料酒、雞精適量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋

    麻辣黃蛤的做法步驟圖,麻辣黃蛤怎麼做好吃 第6張
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