無油操作 簡單易學
用料
| 白菜 | |
| 韓式辣椒醬 | |
| 蘋果梨醬-打碎即可 | 沒加 |
| 蘋果醋 | |
| 蒜末 | |
| 薑末 | |
| 鹽 | |
| 紅糖 | |
| 辣椒粉 |
韓式快醃泡菜的做法
大白菜洗淨，用鹽醃製均勻，放在大盤子裡揉搓翻滾即可
拿大竹板平放壓在白菜上，再加重物壓制，可加快醃製出水--
![韓式快醃泡菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韓式快醃泡菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
三小時後，將白菜的水分擠幹，切開，放入可密封的玻璃大碗內
加入辣椒醬，蘋果梨泥醬（可用蘋果醋代替），紅糖，蒜薑末，不停用淨手抓勻
可按個人口味加辣椒粉或再放鹽，自己試吃一丁點自行定奪
如若是冬天就放置在外面一宿，就可以吃了
放冰箱裡，3天后吃
第一次做我還加了些發酵粉，果然味道更像了。當然天然發酵為好，不要貪求便利。
小貼士
放於冰箱的容器，最好是玻璃器皿，健康環保
