【快手菜】青椒小魚乾

從老家帶來的小魚乾，自己很喜歡吃。

除了用青椒還可以用空心菜菜梗，酸蘿蔔，芹菜，白菜梗等等來炒。

用料  

【快手菜】青椒小魚乾的做法  

1. 青椒切絲，大蒜切片。
   
   放油燒熱，放青椒，翻炒幾下，放小魚乾，放適量鹽，醬油，翻炒，蓋鍋蓋，燜下。

2. 燜小會後，再放入大蒜，翻炒，（我做的比較幹，也可以放點水去燜，切記不要太多。覺得魚腥味大，可以放點料酒）
   
   快起鍋的時候加一點水，再翻炒兩下，就可以出鍋了！