快手滷豆腐皮

北方的街頭傳統小吃餅夾菜，滷豆腐皮是必備的菜，雖然常見常吃卻不是總能吃到好吃的滷豆腐皮，某天到閨蜜家玩兒被她端出來的滷豆腐皮驚豔到了，對於不怎麼下廚房的她是如何做出來這麼美味的滷豆腐皮很是驚訝，於是一頓誇獎後跟她討教了做法，原來這麼簡單方便就能做出來！

用料  

快手滷豆腐皮的做法  

1. 豆腐皮切條兒

2. 入油鍋炸，油溫不要過高

3. 炸好後的豆腐皮會成圓餅狀，火鍋底料煮開後不要著急下豆腐皮，煮一會兒讓火鍋底料的濃郁味道煮出來後把料渣撈出來這樣吃的時候就不會滿口的碎調料！

4. 下入炸好的豆腐皮不要著急攪散以免炸脆的豆腐皮斷開，可以用筷子壓一壓讓湯沒過豆腐皮，等豆腐皮自然煮開後小火慢燉40分鐘到一個小時就好了，超級入味哦

小貼士

不用擔心煮時間久豆腐皮會爛掉  炸過後的口感是很筋道的