懶人胡椒蝦

無意中刷到微博有博主教的懶人菜 試了幾次覺得很不錯 分享給大家

用料  

懶人胡椒蝦的做法  

1. 準備好新鮮的蝦、鹽、黑胡椒、油（ 家裡炒菜用的油，什麼油都行，除了結塊兒了的豬油）

2. 新鮮的蝦洗乾淨，挑蝦線（蝦線不髒的話可以不挑），廚房紙吸乾水分，放盤子裡，放入冰箱裡冰上個十分鐘（為了讓蝦安靜下來）

3. 凍好把蝦從冰箱裡拿出來，直接放入平底鍋，加入適量的油，鹽（油鹽看個人，有人喜歡少鹽有人喜歡油多，按個人喜好放）、黑胡椒（胡椒可以放多點，很香），直接在鍋裡拌好，蓋上蓋子，開大火燜三分鐘（蝦變紅色就行），然後開啟蓋子，把蝦翻面，關火，再燜兩分鐘。

4. 蝦熟了，盛出。

5. 蝦肉很Q彈 味道也很好

小貼士

1、新鮮的蝦做起來味道更好
2、黑胡椒可以多放，胡椒和蝦配起來很好吃
3、蝦拌好後直接開大火燜，一般蝦兩三分鐘就可以熟，以蝦變紅為主。