簡易泰式-黑線鱈魚炒飯，加了青檸汁更美味

美國的黑線鱈魚，三文魚真的賣得很便宜
其實這款炒飯，如果用三文魚的話味道更棒哦😊
點睛之筆，一定要在食用前擠幾滴青檸汁😘
3人食

用料  

簡易泰式-黑線鱈魚炒飯，加了青檸汁更美味的做法  

1. 魚肉用廚房紙把水分吸乾

2. 然後撒上很多鹽，把魚醃起來

3. 然後保鮮膜包起來放冰箱醃製2-3個小時

4. 然後取平底鍋，倒上橄欖油，待油溫6成熱時，放入醃好的預熱，中火兩面煎
   可以撒上胡椒粉

5. 即使煎爛了也沒關係

6. 煎成金黃就可以起鍋

7. 用鍋內的餘油繼續炒洋蔥碎，可以切點蒜碎在裡面，我撒了一些蒜粉，如果鍋內油少，可以加一些

8. 待洋蔥炒香漸漸變得透明後，下leek入鍋翻炒，leek中文叫韭蔥，味道像國內的蒜苗和蔥結合體
   如果你是用菜心，就等把蛋炒好了再放

9. 現在打兩個蛋進去，可以不用提前打散雞蛋
   懶人的福音，哈哈😄

10. 逐漸炒到雞蛋凝固，如果加菜心，這個時候可以下鍋了

11. 加入米飯進去，如果你加入米飯後感覺有點幹或者粘鍋，這個時候可以加點豬油進去/或者熟油，實在沒有加少許水也可以，以免糊鍋底，不粘鍋可以不用考慮這一個問題

12. 翻炒片刻，根據自己的喜歡加入魚露進去繼續翻炒

13. 這個時候已經很香了

14. 把煎好的鱈魚切成小塊

15. 倒入炒好的米飯中

16. 翻炒幾下就可以起鍋了哦，蔥花可以根據自己的喜歡來加

17. 記得擠檸檬汁哦😊

小貼士

全程中火哦