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宿遷醬豆

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宿遷醬豆的做法步驟圖,宿遷醬豆怎麼做好吃

用料  

黃豆
花椒
生薑
桔皮

宿遷醬豆的做法  

  1. 1,黃豆洗淨泡水一晚,電煲煮4-6小時左右至軟爛。
    2,晾涼控出水分,煮熟的黃豆放溫暖處發酵(地暖開23度左右的瓷磚地面上)3-4天,控出的煮黃豆水放在冰箱或陰涼處。
    3,花椒煮水加入適量的鹽,放涼,加生薑片桔子皮,煮黃豆的水,倒入發酵後的黃豆中侵泡一週即可以食用。

    宿遷醬豆的做法步驟圖,宿遷醬豆怎麼做好吃 第2張
  2. 也可適當加些紅辣椒

    宿遷醬豆的做法步驟圖,宿遷醬豆怎麼做好吃 第3張
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