以前讀書的時候，叫外賣最常見的莫過於酸辣土豆絲了，沒肉的，算是最便宜的了。這麼多年，自己從來沒做過，就是想找回以前那個味道👀👻🤤
後記：加點五香粉，可以增香添味，更加提升味道哦！
用料
| 土豆 | 2個 |
| 辣椒 | 4個 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 白米醋 | 3-4勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
怎一個爽字了得？！酸辣土豆絲你值得擁有的做法
土豆：切絲，儘量細一點，太大根口感沒那麼好。放入清水泡30分鐘，期間要換3-4次水，主要是把澱粉泡掉，這樣炒出來才脆脆的。
![怎一個爽字了得？！酸辣土豆絲你值得擁有的做法步驟圖 第2張]( "怎一個爽字了得？！酸辣土豆絲你值得擁有的做法步驟圖 第2張")
辣椒：切塊，一定要買有辣勁的，要不然炒出來口感欠佳。
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蒜頭：切碎
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熱鍋下油，小火，放蒜頭和辣椒爆香，然後放入土豆絲翻炒2分鐘，再倒入生抽調味上色，然後放點鹽，最後倒入米醋中火🔥翻炒2-3分鐘，就可以出鍋啦😁😬😋😛雖然是素菜，但是吃起來超有肉感😝
![怎一個爽字了得？！酸辣土豆絲你值得擁有的做法步驟圖 第5張]( "怎一個爽字了得？！酸辣土豆絲你值得擁有的做法步驟圖 第5張")
