我的麻麻愛吃魚，特別是煎的各種魚，海鰻、小黃瓜魚……基本上都是用這種醃製方法，很簡單但是很美味，重點是什麼醬都不用沾就足夠停不下來了哦～哈哈、跟大家分享一下～
用料
| 白砂糖 | 適量（只是為了提鮮用，不要放多哦） |
| 魚露（我用的民天，用泰國魚露也是可以的哈） | 適量（鹹鮮層次基本靠它） |
| 澱粉 | 適量（薄薄一層就夠了，怕胖～哈哈） |
| 巴沙魚 | 適量（根據人數） |
| 食用油（我用的玉米油） | 適量 |
麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法
將龍利魚退冰好，洗淨，切成如圖的小塊兒
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第2張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第2張")
放入碗中，加入適量的魚露和白糖
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第3張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第3張")
用手將它們混合均勻
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第4張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第4張")
再加入適量的澱粉
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第5張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第5張")
繼續用手混勻
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第6張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第6張")
蓋上保鮮膜，靜置醃製入味至少15分鐘～半小時以上更好
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第7張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第7張")
完成後，鍋裡放入適量食用油，小火，油熱後，將醃好的魚肉一根一根用筷子夾到鍋中
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第8張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第8張")
煎的時候，勤翻面
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第9張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第9張")
直至兩面金黃，放到篩子上過掉剩餘的油
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第10張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第10張")
裝入洗淨擦乾的盤子裡就可以吃了
![麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第11張]( "麻麻的味道之巴沙魚（孩子喜歡的口味）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1.空口吃可以消滅一盤，前提不要醃得太鹹咯～層次感很豐富，我們這裡的大人小孩都非常愛吃這樣做的魚，哈哈～～～
