2月2龍抬頭，天津習俗，煎悶子炒合菜。（由於疫情原因，把豆芽菜和雞蛋炒韭菜替換成了這個，一樣美味）
用料
| 悶子 | 見昨天菜譜 |
| 炒合菜材料 | |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紫甘藍 | 4片 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 圓白菜 | 4片 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法
把提前做好的悶子在鍋裡煎一下，鍋內放少許油，把杏鮑菇絲煸出水分，加洋蔥絲、紫甘藍絲、圓白菜絲翻炒。
![煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第2張")
加入適量生抽、蠔油，翻炒後出鍋。
![煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第3張")
煎好的悶子，淋上用水調好的麻醬，醋調好的蒜末，完成✅
![煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "煎悶子 炒合菜（董姐美食）的做法圖解 做法步驟 第4張")
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煎悶子 炒合菜（董姐美食）
食譜館
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